{"id":16322,"date":"2023-06-21T07:45:03","date_gmt":"2023-06-21T05:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/razvedka.info\/sk\/2023-06-lvov-je-pripraveny-zaplatit-ako-idp-z-doneckej-oblasti-zacina-stvrtykrat-podnikat-od-nuly\/"},"modified":"2023-06-21T07:45:03","modified_gmt":"2023-06-21T05:45:03","slug":"lvov-je-pripraveny-zaplatit-ako-idp-z-doneckej-oblasti-zacina-stvrtykrat-podnikat-od-nuly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/2023-06-lvov-je-pripraveny-zaplatit-ako-idp-z-doneckej-oblasti-zacina-stvrtykrat-podnikat-od-nuly\/","title":{"rendered":"„\u013dvov je pripraven\u00fd zaplati\u0165“: ako IDP z Doneckej oblasti za\u010d\u00edna \u0161tvrt\u00fdkr\u00e1t podnika\u0165 od nuly"},"content":{"rendered":"

Serhij Pivovar stratil svoj podnik v Donecku pred takmer 10 rokmi kv\u00f4li vojne. Potom mu\u017e za\u010dal vyr\u00e1ba\u0165 cukrovinky v Pokrovsku, ale stratil ju kv\u00f4li rozsiahlej inv\u00e1zii. V roku 2022 tie\u017e zatvoril podnik v Odese, ktor\u00fd sa pr\u00e1ve za\u010d\u00ednal rozbieha\u0165, zbalil sa a pres\u0165ahoval sa do \u013dvova, kde v\u0161etko za\u010dal znova od nuly.<\/p>\n

Pred plnohodnotnou inv\u00e1ziou Serhij nikdy nevaril s\u00e1m \u2013 doma vypr\u00e1\u017eal zemiaky a vajcia. Predt\u00fdm mal zamestnancov, ale vo \u013dvove zostal s\u00e1m a musel zvl\u00e1dnu\u0165 nov\u00e9 vedomosti o cukr\u00e1rskom umen\u00ed. Sergej Pivovar n\u00e1m povedal o za\u010dat\u00ed podnikania vo \u013dvove, najchutnej\u0161om pe\u010dive a \u0165a\u017ekostiach.<\/p>\n

<\/div>\n

„Chu\u0165 dobr\u00e9ho pe\u010diva pozn\u00e1m u\u017e od detstva“ <\/strong><\/span><\/p>\n

V Donecku sa Sergej Pivovar zaoberal ve\u013ekoobchodom a distrib\u00faciou \u2013 \u010falej pred\u00e1val cukrovinky. Mu\u017e hovor\u00ed, \u017ee bol celkom \u00faspe\u0161n\u00fd a mal v tejto oblasti ve\u013ek\u00fd okruh zn\u00e1mych. V\u017edy v\u0161ak chcel nie\u010do vytvori\u0165 s\u00e1m.<\/p>\n

„Zdalo sa mi, \u017ee by som to mohol robi\u0165 lep\u0161ie a lep\u0161ie. Vo vlastnej produkcii som videl v\u00e4\u010d\u0161\u00ed potenci\u00e1l a mo\u017enos\u0165 sebarealiz\u00e1cie,“ hovor\u00ed podnikate\u013e.<\/p>\n

Sergej Pivovar uva\u017eoval o zalo\u017een\u00ed vlastnej cukr\u00e1rne v Donecku, ale vojna v roku 2014 upravila pl\u00e1ny jej man\u017eela. Podnikate\u013e k\u00fapil v\u00fdrobn\u00e9 priestory s \u010das\u0165ou zariadenia v Pokrovsku, na z\u00e1pade Doneckej oblasti, a tam za\u010dal druh\u00fdkr\u00e1t podnika\u0165.<\/p>\n

„Nakoniec sme sa pres\u0165ahovali do Pokrovska v roku 2015, predt\u00fdm sme \u017eili v Donecku, preto\u017ee sme nemali \u017eiadne in\u00e9 b\u00fdvanie, a i\u0161li sme pracova\u0165 do Pokrovska. Robili to, k\u00fdm sa to nestalo neznesite\u013en\u00fdm kv\u00f4li kontroln\u00fdm stanovi\u0161tiam a d\u00f4stojn\u00edkom DPR. V\u00fdrobu som k\u00fapil v roku 2016 a za\u010dala fungova\u0165 v roku 2017. St\u00e1lo to takmer rok a nevedel som, ako k tomu pristupova\u0165,“ spom\u00edna Serhij Pivovar.<\/p>\n

Na za\u010diatku Sergejovi pomohli jeho priatelia a v\u00fdrobcovia, od ktor\u00fdch predt\u00fdm nakupoval v\u00fdrobky: zdie\u013eali kontakty dobr\u00fdch dod\u00e1vate\u013eov, uk\u00e1zali, ktor\u00e9 suroviny s\u00fa najlep\u0161ie, navrhovan\u00e9 recepty. Podnikate\u013e tie\u017e zostavil dobr\u00fd t\u00edm zamestnancov, ktor\u00ed mali sk\u00fasenosti v tejto oblasti. V\u00fdroba v Pokrovsku, ktor\u00e1 sa naz\u00fdvala „Skuto\u010dn\u00e1 pek\u00e1re\u0148“, zamestn\u00e1vala od 8 do 15 \u013eud\u00ed v z\u00e1vislosti od pracovn\u00e9ho za\u0165a\u017eenia. V\u00fdroba bola mal\u00e1 a postupne sa zvy\u0161ovala \u2013 vyr\u00e1bala maxim\u00e1lne 10 ton cukroviniek mesa\u010dne a v priemere 7-8 ton.<\/p>\n

„Od detstva som zvyknut\u00fd na chutn\u00e9 pe\u010divo: moja babi\u010dka a mama piekli ve\u013emi chutne. M\u00f4\u017eete poveda\u0165, \u017ee som bol dokonca rozmaznan\u00fd, teraz je \u0165a\u017ek\u00e9 na m\u0148a nie\u010d\u00edm zap\u00f4sobi\u0165. Preto sa sna\u017e\u00edm pou\u017e\u00edva\u0165 tie najlep\u0161ie suroviny, aby mi to chutilo,“ hovor\u00ed podnikate\u013e.<\/p>\n

„Je \u0165a\u017ek\u00e9 si uvedomi\u0165, \u017ee nie ste \u017eiadan\u00ed“<\/strong><\/p>\n

Serhij Pivovar sa stretol s tot\u00e1lnou inv\u00e1ziou v Odese. V tom \u010dase bola v\u00fdroba v Pokrovsku dobre zaveden\u00e1 a mu\u017e za\u010dal podnika\u0165 – varenie v obytnej \u0161tvrti Odesy. Od febru\u00e1ra 2022 funguje tento podnik \u0161es\u0165 mesiacov.<\/p>\n

„Zobudil som sa asi o \u0161tvrtej r\u00e1no z v\u00fdbuchu a uvedomil som si, \u010do sa za\u010dalo. Nevr\u00e1til som sa do Pokrovska, dohliadal som na pohyb telefonicky. Obchod v Odese musel by\u0165 zatvoren\u00fd: \u013eudia op\u00fa\u0161\u0165ali Odesu a my sme mali priestory v obytnej \u0161tvrti, tak\u017ee predaj klesol. Situ\u00e1cia sa zhor\u0161ovala a museli sme si vybra\u0165. V Odese som pri\u0161iel o v\u0161etko, \u010do som investoval,“ hovor\u00ed podnikate\u013e.<\/p>\n

V d\u00f4sledku toho sa pres\u0165ahoval do \u013dvova, preto\u017ee h\u013eadal relat\u00edvne bezpe\u010dn\u00e9 miesto \u010faleko od nepriate\u013esk\u00fdch akci\u00ed, kde by jeho podnikanie mohlo z\u00edska\u0165 oporu. Tak\u017ee Sergej za\u010dal od nuly \u0161tvrt\u00fdkr\u00e1t.<\/p>\n

„Bolo pre m\u0148a \u0165a\u017ek\u00e9 zmeni\u0165 v\u0161etko: m\u00f4j \u017eivotn\u00fd \u0161t\u00fdl, preferencie. K\u00fdm st\u00e1le existovali finan\u010dn\u00e9 rezervy, mohol som si prenaja\u0165 byt, ale pren\u00e1jom vo \u013dvove nie je ani z\u010faleka lacn\u00fd. Musel som trochu prist\u00e1\u0165. Teraz nem\u00e1m b\u00fdvanie, auto, musel som b\u00fdva\u0165 v ubytovni,“ spom\u00edna mu\u017e. \u2013 St\u00e1le bolo \u0165a\u017ek\u00e9 uvedomi\u0165 si, \u017ee nie ste \u017eiadan\u00ed. Zasahuje \u013eudsk\u00fa p\u00fdchu. V Doneckej oblasti som dosiahol, \u017ee \u013eudia poznaj\u00fa kvalitu m\u00f4jho produktu a m\u0148a ako \u010dloveka. A potom zrazu nie ste nikto. Bolo to \u0165a\u017ek\u00e9.“<\/p>\n

„\u017divot ma prin\u00fatil vari\u0165“<\/strong><\/span><\/p>\n

Podnikate\u013eovi sa podarilo prepravi\u0165 \u010das\u0165 zariadenia z v\u00fdroby v Pokrovsku do \u013dvova. Tu mal neust\u00e1le \u0165a\u017ekosti: s financiami, priestormi, h\u013eadan\u00edm zamestnancov, dod\u00e1vate\u013eov a z\u00e1kazn\u00edkov. Vo \u013dvove sa mu\u017e tie\u017e za\u010dal prv\u00fdkr\u00e1t vari\u0165.<\/p>\n


\n

„Nikdy som nevaril ni\u010d okrem vypr\u00e1\u017ean\u00e9hozemiaky a vajcia. Nebol som to ja, kto sa rozhodol vari\u0165, \u017eivot n\u00faten\u00fd. To, \u010do sme robili v Pokrovsku, sa vyv\u00edjalo v priebehu rokov, diev\u010dat\u00e1 vedeli a vedeli v\u0161etko. Tu sme nemohli urobi\u0165 rovnak\u00fd produkt s nov\u00fdm t\u00edmom, preto\u017ee \u013eudia nevedeli, ako to urobi\u0165. H\u013eadanie zamestnancov v ur\u010ditom okamihu vy\u0161lo navnivo\u010d, preto\u017ee \u013eudia musia by\u0165 platen\u00ed a my sme len preniesli produkty. Veril som, \u017ee to, \u010do rob\u00edme, sa ned\u00e1 preda\u0165. A my sme to neurobili, preto\u017ee nepracujem len preto, aby som pred\u00e1val,“ vysvet\u013euje Serhii.<\/p>\n

Sergejovi s receptom pomohli jeho zamestnanci z Pokrovska telefonicky. Ka\u017ed\u00fd recept sa u\u010dil asi t\u00fd\u017ede\u0148, pracoval ka\u017ed\u00fd de\u0148 a minul asi 50 tis\u00edc. UAH pre v\u00fdrobky, ktor\u00e9 potom museli by\u0165 vyhoden\u00e9. Teraz podnikate\u013e u\u017e na\u0161iel \u013eud\u00ed, ktor\u00ed mu pom\u00e1haj\u00fa plni\u0165 v\u00e4\u010d\u0161ie objedn\u00e1vky.<\/p>\n

Na za\u010datie nov\u00e9ho podnikania dostal IDP finan\u010dn\u00fa pomoc pre podnikate\u013eov, ktor\u00ed premiestnili svoje podniky, ako aj grant na vybavenie. Celkovo Serhii str\u00e1vil takmer pol mili\u00f3na hrivien na opravy, vybavenie, n\u00e1jomn\u00e9 a suroviny, z ktor\u00fdch asi 200 tis\u00edc. UAH – vlastn\u00e9 \u00faspory. Prv\u00fa objedn\u00e1vku mal pred Nov\u00fdm rokom, tak\u017ee v roku 2023 za\u010dal plnohodnotn\u00fa pr\u00e1cu. Vo \u013dvove IDP premenoval podnik na „Sweet Imagination“, ale pl\u00e1nuje zmeni\u0165 svoj n\u00e1zov na „Beke Culture“.<\/p>\n

„Teraz sa zameriavam na croissanty, zlep\u0161ujem svoje zru\u010dnosti. Chcem, aby neboli hor\u0161\u00ed ako najlep\u0161\u00ed miestni v\u00fdrobcovia. Vo \u013dvove maj\u00fa radi f\u013ea\u0161e viac, tak\u017ee s\u00fa vrstven\u00e9, plnen\u00e9, jasnej\u0161ie a kraj\u0161ie. \u013dudia venuj\u00fa pozornos\u0165 aj vizu\u00e1lnemu dizajnu, pr\u00e9miovej\u0161iemu segmentu. V Doneckej oblasti s\u00fa \u013eudia zvyknut\u00ed na jednoduch\u0161ie veci, aby si vzali k\u00fasok a jedli. Vo \u013dvove s\u00fa pripraven\u00ed zaplati\u0165 za kvalitu,“ hovor\u00ed podnikate\u013e.<\/p>\n

Ak v Doneckej oblasti podnikate\u013e vyrobil sladkosti pre skupinu, vo \u013dvove chce pracova\u0165 s kaviar\u0148ami a vyr\u00e1ba\u0165 croissanty, kol\u00e1\u010de, pe\u010divo prvotriednej kvality. Serhiy Pivovar s \u00fasmevom hovor\u00ed, \u017ee m\u00e1 neust\u00e1le \u0165a\u017ekosti, ale mu\u017e si je ist\u00fd, \u017ee ich prekon\u00e1 a bude sa len pos\u00fava\u0165 vpred.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Serhij Pivovar stratil svoj podnik v Donecku pred takmer 10 rokmi kv\u00f4li vojne. Potom mu\u017e za\u010dal vyr\u00e1ba\u0165 cukrovinky v Pokrovsku, ale stratil ju kv\u00f4li rozsiahlej inv\u00e1zii. V roku 2022 tie\u017e zatvoril podnik v Odese, ktor\u00fd sa pr\u00e1ve za\u010d\u00ednal rozbieha\u0165, zbalil sa a pres\u0165ahoval sa do \u013dvova, kde v\u0161etko za\u010dal znova od nuly. Pred plnohodnotnou inv\u00e1ziou […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2344,21,92,6,2345,1206],"class_list":["post-16322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vojna-v-ukrajine","tag-cukrovinky","tag-hlavne-spravy","tag-podnikanie","tag-rusko-ukrajinska-vojna","tag-sergej-pivovar","tag-utecencov"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}