Objavil<\/a> po\u010das prvej a druhej svetovej vojny v Spojen\u00fdch \u0161t\u00e1toch, Ve\u013ekej Brit\u00e1nii, Kanade, Austr\u00e1lii, Nemecku at\u010f. T\u00e1to my\u0161lienka bola propagovan\u00e1 pod n\u00e1zvom „Z\u00e1hrady v\u00ed\u0165azstva“. V tom \u010dase zelenina, ovocn\u00e9 stromy a bylinky vysadili ka\u017ed\u00fd k\u00fasok vo\u013enej p\u00f4dy \u2013 od s\u00fakromn\u00fdch rezidenci\u00ed a\u017e po verejn\u00e9 parky a pri\u013eahl\u00e9 oblasti.<\/p>\nNapr\u00edklad po\u010das druhej svetovej vojny takmer tretina v\u0161etkej zeleniny pestovanej v USA poch\u00e1dzala z tak\u00fdchto z\u00e1hrad. Do m\u00e1ja 1943 bolo v Spojen\u00fdch \u0161t\u00e1toch vysaden\u00fdch 18 mili\u00f3nov „z\u00e1hrad v\u00ed\u0165azstva“ – 12 mili\u00f3nov v mest\u00e1ch, 6 mili\u00f3nov – na farm\u00e1ch. Okrem jedla tieto priestory udr\u017eiavali mor\u00e1lku \u013eud\u00ed a sp\u00e1jali ich.<\/p>\n
Dnes s\u00fa mestsk\u00e9 z\u00e1hrady a zeleninov\u00e9 z\u00e1hrady popul\u00e1rne vo v\u00e4\u010d\u0161ine kraj\u00edn Eur\u00f3py a Ameriky. V New Yorku, hovor\u00ed Anzhelika Zozulya, projektov\u00e1 koordin\u00e1torka mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“, je vo Viedni asi 600 tak\u00fdchto verejn\u00fdch priestorov – asi 200. Zeleninov\u00e9 z\u00e1hrady a z\u00e1hradn\u00edcke z\u00e1hrady sa pestuj\u00fa v centr\u00e1ch Par\u00ed\u017ea, Berl\u00edna, Prahy, Marseille a \u010fal\u0161\u00edch megacities.<\/p>\n
Mestsk\u00e9 z\u00e1hrady a farmy v eur\u00f3pskych mest\u00e1ch<\/em><\/span><\/p>\nVo \u013dvove sa v roku 2021 z iniciat\u00edvy mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“ objavil mestsk\u00fd priestor „\u0160k\u00f4lka“. Po prv\u00e9, mal vzdel\u00e1vac\u00ed cie\u013e, ale experiment uk\u00e1zal, \u017ee tak\u00e9to priestory m\u00f4\u017eu poskytn\u00fa\u0165 nutri\u010dn\u00e9 potreby.<\/p>\n
Pracuje v mestskom priestore \u0160k\u00f4lka mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“<\/span><\/p>\n„Minul\u00fd rok sme uskuto\u010dnili experiment s Jevhenom Klopotenkom a jeho bistrom „Others“. My\u0161lienkou experimentu bolo zisti\u0165, \u010di mestsk\u00e9 z\u00e1hrady a zeleninov\u00e9 z\u00e1hrady m\u00f4\u017eu pren\u00e1\u0161a\u0165 svoje produkty do prev\u00e1dzok HoReCa. Aj ke\u010f sme za\u010dali trochu neskoro, prebyto\u010dne pestovan\u00e9 sme preniesli do bistra na bezplatn\u00e9 menu pre pris\u0165ahovalcov. Z na\u0161ej repy, mangoldu, mrkvy, fazule a v\u0161elijak\u00e9ho in\u00e9ho sme pripravili asi 120 porci\u00ed,“ hovor\u00ed Angelika Zozulya.<\/p>\n
Po\u010das vojny sa v Poltave, Lutsku, U\u017ehorode objavili mestsk\u00e9 z\u00e1hrady a zeleninov\u00e9 z\u00e1hrady r\u00f4znych ve\u013ekost\u00ed, tak\u00fdto priestor bol obnoven\u00fd v Kyjeve.<\/p>\n
Pre\u010do \u013dvov e\u0161te nie je Par\u00ed\u017e<\/strong><\/span><\/p>\nJedna verejn\u00e1 z\u00e1hrada, dokonca aj na hekt\u00e1r, nie je nieko\u013eko stoviek miest, ako v eur\u00f3pskych mest\u00e1ch. \u013dvovsk\u00e1 mestsk\u00e1 rada tvrd\u00ed, \u017ee o tak\u00fdchto nov\u00fdch iniciat\u00edvach e\u0161te nepo\u010dula. Tetiana Lebuhorska, koordin\u00e1torka kampane Z\u00e1hrady v\u00ed\u0165azstva, ktor\u00e1 sa za\u010dala pred rokom, hovor\u00ed, \u017ee my\u0161lienka dom\u00e1cich z\u00e1hrad vo \u013dvove nevzbudila tak\u00fd z\u00e1ujem ako napr\u00edklad v Poltave.<\/p>\n
„T\u00e9ma mestsk\u00e9ho z\u00e1hradn\u00edctva a z\u00e1hradn\u00edctva v na\u0161ej spolo\u010dnosti e\u0161te nie je zrel\u00e1, \u00faplne nech\u00e1peme, ak\u00e9 v\u00fdhody existuj\u00fa v tak\u00fdch priestoroch, ako je napr\u00edklad „\u0161k\u00f4lka“. Sna\u017e\u00edme sa interakt\u00edvnym sp\u00f4sobom uk\u00e1za\u0165, \u017ee mestsk\u00e9 z\u00e1hradn\u00edctvo a z\u00e1hradn\u00edctvo m\u00f4\u017ee by\u0165 zauj\u00edmav\u00e9, celkom jednoduch\u00e9 a efekt\u00edvne. Komunity zatia\u013e tak\u00e9to projekty nepova\u017euj\u00fa za prioritu, ale tieto priestory maj\u00fa ve\u013ek\u00fd potenci\u00e1l a st\u00e1le sa objavia,“ povedala Angelika Zozulya.<\/p>\n
Hlavn\u00e1 vec je vzia\u0165 veci do vlastn\u00fdch r\u00fak bez \u010dakania na pokyny. A \u00falohou mestsk\u00fdch \u00faradov, dod\u00e1va, je popularizova\u0165 t\u00fato my\u0161lienku a poskytn\u00fa\u0165 obyvate\u013eom aspo\u0148 informa\u010dn\u00fa podporu vo forme algoritmu akci\u00ed, aby sa \u013eudia c\u00edtili istej\u0161ie.<\/p>\n
\u010eal\u0161\u00edm d\u00f4vodom, pre\u010do mestsk\u00e9 z\u00e1hradn\u00edctvo a z\u00e1hradn\u00edctvo v Ukrajine e\u0161te nie je pr\u00edli\u0161 be\u017en\u00e9, hovor\u00ed Anzhelika Zozulya, m\u00f4\u017ee by\u0165 predch\u00e1dzaj\u00faca sk\u00fasenos\u0165 Ukrajincov, ke\u010f v \u0165a\u017ek\u00fdch 90. rokoch \u013eudia orali predz\u00e1hradky, aby sa u\u017eivili. Nemysleli na osvietenie a estetiku, \u00fa\u010del z\u00e1hrad bol \u010disto \u00fa\u017eitkov\u00fd, tak\u017ee pre mnoh\u00fdch \u013eud\u00ed mimo bubliny je vn\u00edmanie z\u00e1hrad sk\u00f4r negat\u00edvne.<\/p>\n
„Rob\u00edme tie\u017e estetiku „\u0161k\u00f4lky“, aby sme uk\u00e1zali, \u017ee m\u00f4\u017eete r\u00e1s\u0165 r\u00f4znymi sp\u00f4sobmi, postele s\u00fa r\u00f4zne a m\u00f4\u017eete intenz\u00edvne r\u00e1s\u0165 aj na malej ploche, aby ste pokryli svoje potreby,“ hovor\u00ed koordin\u00e1tor projektu mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“.<\/p>\n
K\u00fapte si lopatu a nap\u00ed\u0161te mestskej rade<\/strong><\/span><\/p>\nAk chcete ma\u0165 mal\u00fa z\u00e1hradu pre nieko\u013eko l\u00f4\u017eok vo \u013dvove, potom mus\u00edte zv\u00e1\u017ei\u0165 dve veci – p\u00f4du a komunitu, hovor\u00ed Angelika Zozulya.<\/p>\n
Najprv sa mus\u00edte rozhodn\u00fa\u0165 pre str\u00e1nku a zisti\u0165, \u010di je zadarmo a na ktorej rovnov\u00e1he je, aby ste vedeli, s k\u00fdm rokova\u0165. Ak to chcete urobi\u0165, mus\u00edte nap\u00edsa\u0165 \u017eiados\u0165 mestskej rade v akejko\u013evek forme. P\u00edsomn\u00e1 odpove\u010f by mala by\u0165 doru\u010den\u00e1 do siedmich dn\u00ed.<\/p>\n
Pri v\u00fdbere lokality m\u00f4\u017ee by\u0165 u\u017eito\u010dn\u00e1 \u0161peci\u00e1lna kalkula\u010dka na webovej str\u00e1nke kampane Victory Gardens, kde m\u00f4\u017eete vypo\u010d\u00edta\u0165, ko\u013eko p\u00f4dy je potrebn\u00e9 na uspokojenie potrieb jednej osoby v s\u00fabore ur\u010dit\u00fdch plod\u00edn. Tu by ste mali prem\u00fd\u0161\u013ea\u0165 o tom, s k\u00fdm budete zasadi\u0165 svoju mestsk\u00fa z\u00e1hradu.<\/p>\n
„Najlep\u0161ie je rozv\u00edja\u0165 tak\u00e9to priestory a zapoji\u0165 sa do z\u00e1hradk\u00e1r\u010denia v komunite. Z\u00e1hrada alebo zeleninov\u00e1 z\u00e1hrada na verejnom priestranstve v ka\u017edom pr\u00edpade sp\u00f4sob\u00ed odpor alebo aspo\u0148 z\u00e1ujem. Susedia zrazu m\u00f4\u017eu hovori\u0165 o spravodlivosti \u2013 pre\u010do to niekto m\u00f4\u017ee urobi\u0165, ale ja nie, preto\u017ee v na\u0161ej spolo\u010dnosti \u010dasto nikto nepotrebuje \u00fazemie, ktor\u00e9 sa stane \u017eiadan\u00fdm hne\u010f, ako sa n\u00edm za\u010dne zaobera\u0165 niekto in\u00fd. Preto, ke\u010f existuje komunita a zd\u00f4vodnenie, pre\u010do sa to rob\u00ed, veci s\u00fa ove\u013ea lep\u0161ie,“ hovor\u00ed Angelica Zozulya.<\/p>\n
Potom si m\u00f4\u017eete pre\u010d\u00edta\u0165 pr\u00edru\u010dku mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“ o organiz\u00e1cii mestsk\u00fdch zelen\u00fdch pl\u00f4ch a dosta\u0165 sa do pr\u00e1ce.<\/p>\n
Potenci\u00e1l mestsk\u00fdch oblast\u00ed<\/strong><\/span><\/p>\n„Z nejak\u00e9ho d\u00f4vodu si na\u0161a spolo\u010dnos\u0165 st\u00e1le neuvedomuje, \u017ee je mo\u017en\u00e9 r\u00e1s\u0165 aj v mest\u00e1ch. Bolo by pekn\u00e9, keby miestne samospr\u00e1vy venovali pozornos\u0165 potravinovej bezpe\u010dnosti, ve\u013ek\u00e9mu potenci\u00e1lu mestsk\u00fdch z\u00e1hrad a z\u00e1hrad a prijali tematick\u00e9 programy. To by malo wow efekt, preto\u017ee pod\u013ea v\u0161etk\u00fdch progn\u00f3z bude do roku 2030 70% \u013eud\u00ed \u017ei\u0165 v mest\u00e1ch,“ hovor\u00ed Angelika Zozulya.<\/p>\n
T\u00fa\u017eba v\u0161etko zjednodu\u0161i\u0165, dod\u00e1va, priviedla \u013eud\u00ed do pasce neust\u00e1lej globaliz\u00e1cie, ke\u010f na pultoch v supermarketoch a na trhoch zvy\u010dajne nie s\u00fa miestne v\u00fdrobky, ale potraviny z in\u00fdch regi\u00f3nov. Napr\u00edklad v regi\u00f3ne Vinnytsia, hovor\u00ed koordin\u00e1tor projektu mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“, iba 2% toho, \u010do sa pestuje lok\u00e1lne, spadaj\u00fa na police miestnych supermarketov.<\/p>\n
„\u00dalohou komun\u00edt v bl\u00edzkej bud\u00facnosti je naplno vyu\u017ei\u0165 potenci\u00e1l decentraliz\u00e1cie a stimulova\u0165 vytv\u00e1ranie mestsk\u00fdch z\u00e1hrad a zeleninov\u00fdch z\u00e1hrad a podporu miestnych v\u00fdrobcov,“ hovor\u00ed Anzhelika Zozulya.<\/p>\n
Najv\u00e4\u010d\u0161ia \u010das\u0165 spotrebite\u013eov je v mest\u00e1ch. Podobne maj\u00fa mest\u00e1 oblasti, ktor\u00e9 by sa mohli vyu\u017ei\u0165 pre mestsk\u00e9 farmy. Tak\u00e9to farmy s\u00fa na z\u00e1pade celkom be\u017en\u00e9 – zeleninov\u00e1 z\u00e1hrada sa m\u00f4\u017ee pestova\u0165 na strech\u00e1ch a huby a plodiny, ktor\u00e9 nepotrebuj\u00fa ve\u013ea svetla – dokonca aj v pivniciach.<\/p>\n
Tie\u017e u\u017eito\u010dn\u00e9, hovor\u00ed Angelika Cuckoo, m\u00f4\u017eu by\u0165 \u00fazemia ne\u010dinn\u00fdch tov\u00e1rn\u00ed, ktor\u00e9 e\u0161te nena\u0161li svojich investorov.<\/p>\n
„Pokia\u013e sa n\u00e1jde investor, k\u00fdm sa vypracuje projektov\u00e1 a odhadov\u00e1 dokument\u00e1cia, bud\u00fa pokra\u010dova\u0165 pr\u00edpravy na stavebn\u00e9 pr\u00e1ce, toto \u00fazemie sa m\u00f4\u017ee vyu\u017ei\u0165 ako u\u017eito\u010dn\u00e1 oblas\u0165 pre pestovanie a marketing na trhu vo \u013dvove,“ hovor\u00ed.<\/p>\n
Okrem toho tak\u00e9to mestsk\u00e9 po\u013enohospod\u00e1rstvo m\u00f4\u017ee poskytn\u00fa\u0165 zamestnanie \u013eu\u010fom, ktor\u00ed v d\u00f4sledku vojny stratili pr\u00e1cu. Okrem toho program podpory mal\u00fdch podnikov funguje vo \u013dvove celkom dobre, tak\u017ee je celkom mo\u017en\u00e9 sa pohybova\u0165 t\u00fdmto smerom.<\/p>\n
„Teraz sme uv\u00e4znen\u00ed, preto\u017ee has\u00edme po\u017eiare s\u00favisiace s vojnou a \u010dasto nem\u00e1me dostatok vn\u00fatorn\u00fdch zdrojov na to, aby sme sa zapojili do rozvoja. Chcem v\u0161ak veri\u0165, \u017ee t\u00e1to vojna okrem probl\u00e9mov prinesie aj pr\u00edle\u017eitos\u0165 vyda\u0165 sa na cestu porozumenia a zlep\u0161enia procesov spojen\u00fdch najm\u00e4 s potravinovou bezpe\u010dnos\u0165ou v komunite,“ hovor\u00ed Angelika Zozulya.<\/p>\n
Obyvatelia miest potrebuj\u00fa stimul, dod\u00e1va z\u00e1stupca mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“. Pom\u00f4\u017ee to vzdel\u00e1vacej pr\u00e1ci. A tie\u017e \u2013 dohody s partnermi medzi z\u00e1stupcami mal\u00fdch a stredn\u00fdch podnikov HoReCa, ktor\u00e9 sa m\u00f4\u017eu sta\u0165 pravideln\u00fdmi n\u00e1kupcami tak\u00fdchto miestnych produktov.<\/p>\n
„Aj v otvorenom priestore a neust\u00e1lej kr\u00e1de\u017ei zeleniny, probl\u00e9moch so \u0161kodcami zbierame dobr\u00fa \u00farodu v „\u0161k\u00f4lke“. Toto je z\u00e1hada, pre\u010do \u013eudia, ktor\u00ed vedia, ako profesion\u00e1lne r\u00e1s\u0165 a maj\u00fa sk\u00fasenosti, to nerobia. To d\u00e1va ve\u013ek\u00fd zmysel. A v\u0161etko je mo\u017en\u00e9. Najm\u00e4 ke\u010f m\u00e1me krytiez Ozbrojen\u00fdch s\u00edl Ukrajiny,“ dod\u00e1va Anzhelika Zozulya.<\/p>\n
Lok\u00e1lne a oce\u013eov\u00e9<\/strong><\/span><\/p>\nPre\u010do je miestna v\u00fdroba d\u00f4le\u017eit\u00e1? Po prv\u00e9, obyvatelia bud\u00fa ma\u0165 v\u017edy \u010derstv\u00fa zeleninu a korenie, ktor\u00e9 nie s\u00fa o\u0161etren\u00e9 pr\u00edpravkami na dlh\u0161ie skladovanie. Po druh\u00e9, n\u00e1klady miestnych v\u00fdrobcov na prepravu v\u00fdrobkov bud\u00fa ni\u017e\u0161ie, ak sa predajn\u00fd trh nach\u00e1dza v bl\u00edzkosti, \u010do ovplyvn\u00ed n\u00e1klady na tovar.<\/p>\n
Po tretie, kr\u00e1tke dod\u00e1vate\u013esk\u00e9 re\u0165azce nemaj\u00fa tak\u00fd traumatick\u00fd vplyv na \u017eivotn\u00e9 prostredie ako napr\u00edklad dod\u00e1vky v\u00fdrobkov zo Zakarpatska do Kyjeva \u2013 menej emisi\u00ed, men\u0161ia uhl\u00edkov\u00e1 stopa, ktor\u00e1 vyvol\u00e1va zmenu kl\u00edmy, priate\u013eskej\u0161\u00ed pr\u00edstup k zdrojom, ktor\u00fd je obzvl\u00e1\u0161\u0165 d\u00f4le\u017eit\u00fd po\u010das vojny. Negat\u00edvny vplyv na \u017eivotn\u00e9 prostredie zni\u017euje aj cel\u00fd v\u00fdrobn\u00fd cyklus, od pestovania a\u017e po varenie, napr\u00edklad d\u017eemy pred\u00e1van\u00e9 v miestnom obchode alebo na farm\u00e1rskom trhu.<\/p>\n
A, samozrejme, pam\u00e4tajme na diverzifik\u00e1ciu hospod\u00e1rstva, rozvoj podnikania, vytv\u00e1ranie pracovn\u00fdch miest a platenie dan\u00ed v ter\u00e9ne – v komunit\u00e1ch, kde \u017eijeme, pestujeme a jeme.<\/p>\n
Balk\u00f3n sa tie\u017e zmest\u00ed<\/strong><\/span><\/p>\nAk e\u0161te nie ste pripraven\u00ed zorganizova\u0165 verejn\u00fa z\u00e1hradu v miestnej oblasti alebo postavi\u0165 sklen\u00edk v opustenej tov\u00e1rni, m\u00f4\u017eete v\u017edy pestova\u0165 nejak\u00fa zeleninu a korenie na balk\u00f3ne alebo parapete. Sk\u00fasenosti obyvate\u013eov \u013dvova ukazuj\u00fa, \u017ee v byte sa d\u00e1 pestova\u0165 aj olivovn\u00edk alebo strom gran\u00e1tov\u00e9ho jablka.<\/p>\n
Obyvate\u013eka \u013dvova Suzanne Tymochko pestuje bazalku a fefer\u00f3nku doma u\u017e nieko\u013eko rokov av minul\u00fdch rokoch sa zamilovala aj do pestovania paradajok. V byte je m\u00e1lo miest a slne\u010dn\u00fdch oblast\u00ed, ale z dom\u00e1ceho z\u00e1hradn\u00edctva je ve\u013ek\u00e9 emocion\u00e1lne pote\u0161enie.<\/p>\n
„Asi pred 10 rokmi sa m\u00f4j vtedaj\u0161\u00ed mana\u017e\u00e9r pochv\u00e1lil sklen\u00edkom na ochutenie byl\u00edn. O tejto t\u00e9me sme diskutovali cel\u00fd de\u0148. H\u013eadal som to ist\u00e9 na internete a narazil som na ve\u013ea \u010dl\u00e1nkov z popul\u00e1rnych zahrani\u010dn\u00fdch zdrojov \u017eivotn\u00e9ho \u0161t\u00fdlu o dom\u00e1cich z\u00e1hrad\u00e1ch, mestsk\u00fdch z\u00e1hrad\u00e1ch, farm\u00e1ch a mestsk\u00fdch v\u010del\u00ednoch. Ako nejak\u00e1 expl\u00f3zia! V\u0161etko som si pre\u010d\u00edtal znova, ale neodv\u00e1\u017eil som sa odv\u00e1\u017ei\u0165. Po nieko\u013ek\u00fdch mesiacoch som v obchode uvidel strom s fefer\u00f3nkami. Vtedy to bolo trochu obsc\u00e9nne drah\u00e9. Myslel som si, \u017ee je nezmysel vyhadzova\u0165 tak\u00e9 peniaze na korenie. Ale pozrel som sa na ten strom tak\u00fdmi o\u010dami, \u017ee predava\u010dka mi dala korenie so semienkami z toho stromu, aby som ho mohol zasadi\u0165 s\u00e1m. Tak som dostal minipapriky. A s nimi cibu\u013eu a bylinky,“ hovor\u00ed Suzanne.<\/p>\n
Odvtedy ka\u017ed\u00fd rok nie\u010do zasad\u00ed a najviac zo v\u0161etk\u00e9ho miluje pestovanie paradajok. Suzanne Tymochko hovor\u00ed, \u017ee dom\u00e1ce z\u00e1hradn\u00edctvo je dos\u0165 drah\u00e9 prv\u00fdkr\u00e1t, preto\u017ee mus\u00edte k\u00fapi\u0165 p\u00f4du, dren\u00e1\u017e, hnojiv\u00e1, n\u00e1doby, z\u00e1kladn\u00e9 n\u00e1stroje, semen\u00e1 alebo sadenice.<\/p>\n
„Existuj\u00fa v\u0161ak sp\u00f4soby, ako zn\u00ed\u017ei\u0165 n\u00e1klady: m\u00f4\u017eete z\u00edska\u0165 p\u00f4du v krajine \/ dedine, niektor\u00e9 hnojiv\u00e1 m\u00f4\u017eu by\u0165 „vyroben\u00e9“ doma, a pokia\u013e ide o hrnce, niektor\u00e9 paradajky \u017eijem v rezanej 6-litrovej f\u013ea\u0161i pod vodou, v vedre potravin\u00e1rskeho plastu na 3-5 litrov, v z\u00e1hradnom vedre. Tento rok som str\u00e1vila iba 12 UAH na semen\u00e1ch paradajok a niekde inde na semen\u00e1 bazalky,“ hovor\u00ed Suzanne.<\/p>\n
Kryt\u00e1 z\u00e1hrada Suzanne Tymochko<\/em><\/span><\/p>\nIryna Berezovska \u017eije v bytovom dome vo Vynnyky. To v\u0161ak diev\u010da\u0165u nebr\u00e1nilo v realiz\u00e1cii detsk\u00e9ho sna o vlastnom mandar\u00ednkovom strome. \u010cas na \u0161t\u00fadium tohto probl\u00e9mu sa objavil po\u010das karant\u00e9ny v roku 2020. Pomohla dobr\u00e1 znalos\u0165 botaniky a kritick\u00e9 myslenie. Irina u\u017e tri roky pestuje doma dva druhy kumquatu, bergamotu, dva druhy pomaran\u010dov, klement\u00edn, olivovn\u00edk, dom\u00e1ce gran\u00e1tov\u00e9 jablko, biele figy, pitanga, vavr\u00edn, \u010dajovn\u00edk, osmantus, ako aj exotick\u00e9 kvety – kr\u00e1\u013eovsk\u00e1 strelitzia, plum\u00e9ria, holsmiquioldia, gard\u00e9nia a \u010fal\u0161ie.<\/p>\n
Irina Berezovskaya kupuje sadenice len od nieko\u013ek\u00fdch zberate\u013eov v Ukrajine, preto\u017ee na tomto trhu s\u00fa \u010dasto „falzifik\u00e1ty“.<\/p>\n
„\u0160tudujem morfol\u00f3giu rastl\u00edn a ke\u010f sa pozriem na sadenice, viem s istotou, \u017ee je to presne to, \u010do potrebujem a \u017ee predajca hovor\u00ed pravdu. \u010c\u00edtal som ve\u013ea vedeck\u00fdch zdrojov, venoval som tomu \u010das. Vedomosti a ve\u013ea l\u00e1sky \u2013 a v\u0161etko bude fungova\u0165,“ hovor\u00ed Iryna.<\/p>\n
\u010cas\u0165 exotickej krytej z\u00e1hrady Iriny Berezovskej<\/em><\/span><\/p>\n\u00daroda z krytej z\u00e1hrady sta\u010d\u00ed na „mandar\u00ednky z Mikul\u00e1\u0161a“ pre najbli\u017e\u0161\u00edch na o\u0161etrenie det\u00ed, ktor\u00e9 prich\u00e1dzaj\u00fa na n\u00e1v\u0161tevu, a trochu pote\u0161i\u0165 priate\u013eov. V\u00e4\u010d\u0161ina stromov za\u010dala prin\u00e1\u0161a\u0165 ovocie a\u017e minul\u00fd rok \u2013 gran\u00e1tov\u00e9 jablko prinieslo 30 miniplodov, 30 cm mandar\u00ednka \u2013 p\u00e4\u0165 plodov, bergamot \u2013 18.<\/p>\n
„Nie som jednou z t\u00fdch \u017eien, ktor\u00e9 venuj\u00fa v\u0161etok svoj \u010das domovu, milujem svoju pr\u00e1cu a toto je kon\u00ed\u010dek, tak\u017ee jej nem\u00f4\u017eem venova\u0165 v\u0161etok \u010das. Ale znalos\u0165 pr\u00edrodn\u00fdch z\u00e1konov a pozornos\u0165 venovan\u00e1 starostlivosti o rastliny prin\u00e1\u0161aj\u00fa ovocie,“ hovor\u00ed Iryna.<\/p>\n
V novembri bola otvoren\u00e1 mini-banka semien vo \u013dvovskej kni\u017enici „Sad“ v Ryasne, kde n\u00e1v\u0161tevn\u00edci mohli opusti\u0165 alebo vzia\u0165 semen\u00e1 z dom\u00e1cej zeleniny a kvetov. Od roku 2015 sa tu, hovor\u00ed ved\u00faca knihovn\u00ed\u010dka Oksana Zagray, konaj\u00fa stretnutia miestneho z\u00e1hradn\u00e9ho klubu.<\/p>\n
\u00ab Na jednej strane BiblieOteki je kvetinov\u00fd z\u00e1hon, na druhej strane pl\u00e1nujeme urobi\u0165 verejn\u00fa z\u00e1hradu, ale teraz sme nemali \u010das vybavi\u0165 \u00fazemie. Ale zamestnanci kni\u017enice tu pestuj\u00fa rastliny \u2013 tento rok pl\u00e1nujeme pestova\u0165 paradajky. Niekedy tu pestuj\u00fa rastliny aj \u010dlenovia z\u00e1hradn\u00e9ho klubu,“ hovor\u00ed Oksana Zagray.<\/p>\n
V niektor\u00fdch matersk\u00fdch \u0161kol\u00e1ch a \u0161kol\u00e1ch vo \u013dvove sa pestuj\u00fa aj ovocn\u00e9 stromy, zelenina, korenie a kvety. Toto je osvietenie, u\u017eito\u010dn\u00e9 zru\u010dnosti a emocion\u00e1lne nab\u00edjanie, hovoria z\u00e1hradn\u00edci.<\/p>\n
Viac fariem a poh\u00e1nky<\/strong><\/span><\/p>\nA \u010do potravinov\u00e1 bezpe\u010dnos\u0165 \u013dvovskej oblasti? V regi\u00f3ne \u013dvov je menej ako 3% \u00fazemia po\u013enohospod\u00e1rskou p\u00f4dou. Ale aj tu, po\u010das roka vojny, sa zv\u00fd\u0161ilo viac osiatych pl\u00f4ch a objavilo sa viac po\u013enohospod\u00e1rskych podnikov, hovor\u00ed Tetiana Hetman, ved\u00faca oddelenia po\u013enohospod\u00e1rstva \u013dvovskej OVA. Zmenil sa aj zoznam plod\u00edn pestovan\u00fdch po\u013enohospod\u00e1rmi.<\/p>\n
Teraz je v regi\u00f3ne 787 fariem, z ktor\u00fdch 65 sa objavilo po\u010das vojnov\u00e9ho roka. Aj minul\u00fd rok pribudlo 15 rodinn\u00fdch fariem \u2013 teraz je ich v regi\u00f3ne 80, \u010do rob\u00ed z regi\u00f3nu l\u00eddra v Ukrajine v rozvoji rodinn\u00fdch fariem. Vo v\u0161eobecnosti je v regi\u00f3ne asi 1,5 tis\u00edc \u013eud\u00ed. podniky zapojen\u00e9 do agropriemyseln\u00e9ho komplexu.<\/p>\n
V d\u00f4sledku pozastaven\u00e9ho v\u00fdvozu, hovor\u00ed Tetiana Hetman, sa minul\u00fd rok vyskytli probl\u00e9my so zberom, skladovan\u00edm a spracovan\u00edm kukurice, preto\u017ee potravinov\u00e1 bezpe\u010dnos\u0165 nie je len na rast, ale aj na konzerv\u00e1ciu a spracovanie. Pred vojnou Ukrajina vyv\u00e1\u017eala 60-70% tejto plodiny a teraz je v regi\u00f3ne \u013dvov nieko\u013eko pol\u00ed, kde sa kukurica od minul\u00e9ho roka nezberala, preto\u017ee ch\u00fdbali skladovacie a spracovate\u013esk\u00e9 kapacity.<\/p>\n
Preto po\u013enohospod\u00e1ri regi\u00f3nu \u013dvov za\u010dali prech\u00e1dza\u0165 z kukurice na plodiny, ktor\u00e9 s\u00fa na ukrajinskom trhu viac \u017eiadan\u00e9 – poh\u00e1nka a r\u00f4zne druhy zeleniny.<\/p>\n
„Ukrajinsk\u00fd trh bol z\u00e1visl\u00fd od dovozu poh\u00e1nky a probl\u00e9my v pr\u00edstavoch ovplyvnili jej dod\u00e1vky. Preto sme sa preorientovali a minul\u00fd rok sme v\u00fdrazne zv\u00e4\u010d\u0161ili plochu poh\u00e1nky a tento rok m\u00f4\u017eu e\u0161te r\u00e1s\u0165 – asi o 25%,“ hovor\u00ed Tetiana Hetman.<\/p>\n
Po\u013enohospod\u00e1ri regi\u00f3nu \u013dvov tie\u017e ch\u00e1pu, \u017ee v\u00e4\u010d\u0161ina ich kolegov v tradi\u010dne zeleninov\u00fdch regi\u00f3noch nebude m\u00f4c\u0165 tento rok vst\u00fapi\u0165 na trhy s ve\u013ekou ponukou a deficit sa bude musie\u0165 odstr\u00e1ni\u0165. Teraz je to kompenzovan\u00e9 dovozom, ktor\u00fd v\u00fdrazne ovplyv\u0148uje ceny, tak\u017ee po\u013enohospod\u00e1ri regi\u00f3nu \u013dvov pl\u00e1nuj\u00fa pestova\u0165 viac zeleniny pre obyvate\u013eov \u013dvova a \u010fal\u0161\u00edch regi\u00f3nov.<\/p>\n
„M\u00e1me celkom dobr\u00fd zoznam zeleniny z bor\u0161\u010dovej sady. A vzh\u013eadom na skuto\u010dnos\u0165, \u017ee regi\u00f3n \u013dvov bol vybran\u00fd pre pilotn\u00fd projekt FAO na podporu pestovania zeleniny, bob\u00fa\u013e a h\u00fab, po\u013enohospod\u00e1ri m\u00f4\u017eu z\u00edska\u0165 granty na v\u00fdstavbu sklen\u00edkov. K dispoz\u00edcii je tie\u017e program eRobota, kde m\u00f4\u017eete z\u00edska\u0165 granty na sklen\u00edky. Kl\u00edma sa men\u00ed a sklen\u00edkov\u00fd biznis v regi\u00f3ne \u013dvov sa st\u00e1va s\u013eubnej\u0161\u00edm,“ hovor\u00ed Tetiana Hetman.<\/p>\n
U\u017eito\u010dn\u00e9 zdroje<\/strong><\/span><\/p>\nAby sme v\u00e1m u\u013eah\u010dili odvahu:<\/p>\n
\nJasle<\/a> priestor mestsk\u00e9ho z\u00e1hradn\u00edctva a z\u00e1hradn\u00edctva;<\/li>\nDIY rie\u0161enia pre mestsk\u00e9 z\u00e1hradn\u00edctvo<\/a> z mimovl\u00e1dnej organiz\u00e1cie „Plateau“;<\/li>\nIn\u0161trukcie<\/a> o pestovan\u00ed jednotliv\u00fdch zeleninov\u00fdch plod\u00edn z „Z\u00e1hrad v\u00ed\u0165azstva“;<\/li>\nU\u017eito\u010dn\u00e9 tipy na z\u00e1hradn\u00edctvo a z\u00e1hradn\u00edctvo pod nadpisom Domov na n\u00e1s;<\/li>\n Verejn\u00e1 \u00fania \u00abPermakult\u00fara v Ukrajine<\/a>\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"„Pre\u010do potrebujem t\u00fa ta\u0161ku? K\u00fapim si zeleninu pre seba v supermarkete,“ \u2013 t\u00fato odpove\u010f \u010dasto dost\u00e1vali pr\u00edbuzn\u00ed so z\u00e1hradami od „nev\u010fa\u010dn\u00fdch“ det\u00ed. A zatia\u013e \u010do v Eur\u00f3pe sa rozv\u00edjalo mal\u00e9 po\u013enohospod\u00e1rstvo, mestsk\u00e9 z\u00e1hrady a zeleninov\u00e9 z\u00e1hrady, v Ukrajine r\u00e1stli obchodn\u00e9 re\u0165azce. Tot\u00e1lna rusk\u00e1 inv\u00e1zia na Ukrajinu si v\u0161ak vy\u017eaduje prehodnotenie prior\u00edt. Spolu s mimovl\u00e1dnou organiz\u00e1ciou […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13606,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2069,1432,21,1995,1999,2073,6,2001,2002,2000,25,1998,2072,1472,2070,2071],"class_list":["post-13605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vojna-v-ukrajine","tag-angelica-kukucka","tag-dom","tag-hlavne-spravy","tag-nahorna-plosina-mimovladnych-organizacii","tag-novinky-rivne","tag-ovocie","tag-rusko-ukrajinska-vojna","tag-spravy-khmelnytsky","tag-spravy-o-chernivtsi","tag-spravy-o-ternopile","tag-spravy-z-ivano-frankivska","tag-spravy-zo-zakarpatska","tag-urbanizmus","tag-volynske-novinky","tag-zahrada","tag-zelenina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13605\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Vyroshchuiut](\"https:\/\/razvedka.info\/sk\/media\/2023\/03\/Kazdy-rastie-ako-nam-pomozu-mestske-zahrady-a-farmy.jpg\" "\\"Ka\u017ed\u00fd")