{"id":21153,"date":"2023-12-07T12:57:11","date_gmt":"2023-12-07T11:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/razvedka.info\/rs\/2023-12-zanimanje-dolasci-i-zabrana-kako-zanatska-pivara-drofa-prezivljava\/"},"modified":"2023-12-07T12:57:11","modified_gmt":"2023-12-07T11:57:11","slug":"zanimanje-dolasci-i-zabrana-kako-zanatska-pivara-drofa-prezivljava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/2023-12-zanimanje-dolasci-i-zabrana-kako-zanatska-pivara-drofa-prezivljava\/","title":{"rendered":"Zanimanje, dolasci i zabrana: kako zanatska pivara „Drofa“ pre\u017eivljava"},"content":{"rendered":"

Stanovnici Kersona Oleg Konovalenko i Jurij Zelinski ve\u0107 25 godina rade u prodaji alkohola. A onda su odlu\u010dili da otvore sopstvenu pivaru, gde \u0107e kuvati pivo koje najvi\u0161e odgovara vrelom i primorskom gradu i koje \u0107e voleti njegovi stanovnici. Prvih \u0161est tona piva skuvala je Pivara Ju\u017ena Stepa „Drofa“ u junu 2019. godine, a u septembru je fabrika po\u010dela da radi punim kapacitetom. Otvorio je i ogromnu prodavnicu u kojoj ste mogli da kupite ne samo zanatsko ju\u017eno pivo, ve\u0107 i sve za pivo, za praznike piva i izlete. U Kersonu je do\u0161lo do nesta\u0161ice zanatskog piva \u2013 u prodavnici je bilo redova.<\/p>\n

Pivara je rasla iz godine u godinu, \u010dak se ni karantin nije me\u0161ao \u2013 stanovnici Kersona kupili su omiljeno pivo kod ku\u0107e. Pre ruske potpune invazije, Drofa je skuvao 17 vrsta piva i prodavao oko 200 tona mese\u010dno. Postojala je mre\u017ea od osam brendiranih prodavnica. U fabrici je bilo 80 radnika. Pivo je tako\u0111e poslato na slavine u raznim ustanovama u Kersonu i regionu.<\/p>\n

Evo kako je pivara uspela da pre\u017eivi okupaciju uprkos ruskim pretnjama i poku\u0161ajima da oduzme posao, kao i da pre\u017eivi posle oslobo\u0111enja Kersona.<\/p>\n


\n

„Mi smo jedno od retkih preduze\u0107a koje trenutno posluje u Kersonu“<\/strong><\/span><\/p>\n

„U proteklih pola sata bila su tri napada na Kersona. Oh, jo\u0161 jedna eksplozija. Tako \u017eivimo“, zapo\u010dinjemo razgovor sa Volodimyr Shemenkovim, direktorom pivare Drofa u Kersonu.<\/p>\n

Ove re\u010di opisuju \u0161to je mogu\u0107e vi\u0161e uslova u kojima pivara poku\u0161ava da posluje godinu dana nakon de-okupacije Kersona. Protiv pozadine svakodnevnih \u0161trajkova u gradu, smrti prijatelja i poznanika, Volodimyr Shemenkov smatra da su pitanja o tome kako su se ekonomski pokazatelji pivare promenili tokom okupacije i \u017eivota na prvoj liniji fronta neva\u017ena.<\/p>\n

„Svi na\u0161i pokazatelji su pali za 80 odsto u najboljem slu\u010daju. Trenutno radi 15 ljudi. Mi smo jedno od retkih velikih preduze\u0107a koja trenutno posluju u gradu. Nedavno sam pozvan u regionalnu administraciju, gde su dali sertifikate preduze\u0107u koje trenutno posluje. Tamo nas je bilo samo troje“, ka\u017ee Volodimyr Shemenkov.<\/p>\n

Pre po\u010detka velikog rata, Drofa je kuvao 200 tona piva mese\u010dno, sada je manje od 20 tona, ka\u017ee marketer pivare \u0110ubov \u0160ibetska. Planirano je da se otvori prodavnica kompanije u Odesi, dok je u Kersonu bilo neophodno smanjiti broj zaposlenih prodavaca. Samo jedna porud\u017ebina dnevno ide preko Drofa online prodavnice.<\/p>\n

„Mitraljez u uvo, borbene \u010dizme u lice“<\/strong><\/span><\/p>\n

Posle skoro instant okupacije Kersona, Drofa je krajem marta nastavio sa radom \u2013 bilo je zaliha sirovina, a ljudima je bio potreban rad. Ali posle jednog od \u0161trajkova, zid se sru\u0161io na enterprajz, i ni\u0161ta se nije kuvalo.<\/p>\n

Ali ni oni se nisu zatvorili. Kada je bilo problema sa gotovinom u gradu, prise\u0107a se Volodymyr Shemenkov, on je penzije za stare povukao preko terminala prodavnica.<\/p>\n

„I imali smo mleko na \u010desmama da ljudi imaju“, dodaje on.<\/p>\n


\n

Vi\u0161e od \u0161est meseci Drofa je nastavio da radi po ukrajinskom zakonu i pla\u0107a porez ukrajinskom bud\u017eetu, uprkos ponovljenim ponudama, a potom i pretnjama ruskih okupatora u slu\u010daju da pivara ne bude ponovo registrovana po ruskim zakonima.<\/p>\n

„To je bio principijelan stav suvlasnika i mog“, ka\u017ee direktor pivare.<\/p>\n

Okupatori su zaplenili fabriku i njenu prodavnicu 7. oktobra 2022. godine. „Do\u0161li su, prisloni mi mitraljez na uvo, \u010dizme na lice i rekli da pivara sada pripada Ruskoj Federaciji. Oni koji su protiv toga oti\u0107i \u0107e u podrum“, prise\u0107a se Volodimyr Shemenkov.<\/p>\n

Okupatori, koje predstavlja lokalni saradnik, doveli su svoje \u010duvare i ra\u010dunovodstvo u fabriku. Volodymyr Shemenkov je pozvao vlasnike, i odlu\u010dili su da \u010dovek ostane u fabrici i pripazi na Ruse.<\/p>\n

„Zapisao sam registarske tablice automobila koji su stizali na ruku. Onda sam izvadio drugi telefon iz po\u0161tanskog sandu\u010deta i oti\u0161ao da uhvatim Wi-Fi u kafi\u0107u da ne bih prenosio informacije kroz Ku\u0107ni internet. Zastra\u0161uju\u0107e je, ali ve\u0107 se desilo“, ka\u017ee Volodimyr Shemenkov.<\/p>\n

„\u017delim da nas vlasti \u010duju“<\/strong><\/span><\/p>\n

Posle de-okupacije, Drofa je imao tri brendirane radnje u Kersonu. Sada postoji samo jedan prodavac. Pretpostavlja se da \u0107e prodavnice biti zatvorene, jer nisu u mogu\u0107nosti da pla\u0107aju poreze, plate, komunalije i ne zara\u0111uju ni\u0161ta.<\/p>\n

U Kersonu, svaki alkohol se mo\u017ee prodavati samo od 10:00 ujutru do 15:00. U ovom trenutku, obja\u0161njava direktor „Bustarda“, ljudi koji su jo\u0161 uvek u gradu uglavnom su na poslu ili su zauzeti poslom, \u0161to se mo\u017ee re\u0161iti samo tokom dana. Tako da jednostavno nema ko da kupi pivo.<\/p>\n

„Napisali smo pismo RMA tra\u017ee\u0107i od njih da produ\u017ee vreme za prodaju piva bar do 18 \u010dasova. Ljudi bi kupili, bud\u017eet bi dobio porez, posebno vojni porez. Re\u0438eno nam je da ne, to je nemogu\u0436e. Postoje ljudi koji kr\u0161e ova pravila, ali mi to ne\u0107emo uraditi. Sada idemo u veoma veliki minus“, ka\u017ee Volodimyr Shemenkov.<\/p>\n

Prema re\u010dima direktora, suvlasnici „Bustarda“ imaju princip \u2013 humanost. To podrazumeva rad i isplatu plata ljudima, \u010dak i iz sopstvenog d\u017eepa, koliko god mo\u017eete.<\/p>\n

„Na\u0161 plan je da pre\u017eivimo“, zaklju\u010duje direktor Drofe.<\/p>\n


\n

Volodymyr Shemenkov tako\u0111e pri\u010da kako je mina eksplodirala na 5 metara od njegovog automobila tokom vo\u017enje, kako je svojim o\u010dima video kako su ljudi ubijeni fragmentima municije. Tada ponovo broji pogotke \u2013 ovog puta ih je osam.<\/p>\n

„Nemojte re\u0107i stanovnicima Kersona da se ‘brinu o sebi’. Ne znamo kako to da uradimo“, ka\u017ee on.<\/p>\n

„Otvori\u0107emo novu radionicu u Kersonu“<\/strong><\/span><\/p>\n

Sada Drofa tra\u017ei partnere \u2013 sve koji \u017eele da prodaju ju\u017eno lomljivo pivo u svojim prodavnicama, restoranima i barovima. Distributeri u razli\u010ditim regionima tako\u0111e su potrebni, ka\u017ee marketer kompanije Lyubov Shybetskaya.<\/p>\n

Danas se Drofa pivo mo\u017ee kupiti na prodavnica na mre\u017ei<\/a> pivare, na nekim lokacijama u Mikolaivu, Odesi i Kijevu. Sredinom decembra bi\u0107e odr\u017eano otvaranje prodavnice u Odesi – „Drofa“ \u0107e i ovde tra\u017eiti svog klijenta.<\/p>\n

„Tako\u0111e planiramo da proizvodimo destilate. Zakon o zanatskim proizvo\u0111a\u010dima jakih alkoholnih pi\u0107a upravo je do\u0161ao na snagu. Sada radimo na dokumentima \u2013 nije toliko te\u0161ko, ali je potrebno vreme. Prou\u010davamo opremu, za nju nam je potrebna nova radionica, jer postoje potpuno druga\u010diji zahtevi nego za pivom. Razvijamo logo, ime, biramo fla\u0161e i burad, odlu\u010dujemo koji \u0107e to destilati. Tehnolog aktivno radi“, deli svoje planove Lyubov Shybetska.<\/p>\n

Nova radionica bi\u0107e u Kersonu, dodaje ona samouvereno. „Bustard“ veruje da \u0107e grad pre\u017eiveti u\u017ease koji se tamo sada de\u0161avaju, i svi stanovnici Kersona vrati\u0107e se ku\u0107i.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stanovnici Kersona Oleg Konovalenko i Jurij Zelinski ve\u0107 25 godina rade u prodaji alkohola. A onda su odlu\u010dili da otvore sopstvenu pivaru, gde \u0107e kuvati pivo koje najvi\u0161e odgovara vrelom i primorskom gradu i koje \u0107e voleti njegovi stanovnici. Prvih \u0161est tona piva skuvala je Pivara Ju\u017ena Stepa „Drofa“ u junu 2019. godine, a u […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21154,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[476,1608,19,2676,2677,88,89,1954,2675],"class_list":["post-21153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rat","tag-alkohol","tag-glavne-vesti","tag-kerson","tag-lyubov-shybetska","tag-pivo","tag-posla","tag-preduzetnistva","tag-ruso-ukrajinski-rat","tag-volodymyr-shemenkov"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/rs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}