{"id":24499,"date":"2024-03-30T17:20:02","date_gmt":"2024-03-30T16:20:02","guid":{"rendered":"https:\/\/razvedka.info\/pl\/2024-03-po-ostrzale-pol-miasta-przyszlo-nam-pomoc\/"},"modified":"2024-03-30T17:20:02","modified_gmt":"2024-03-30T16:20:02","slug":"po-ostrzale-pol-miasta-przyszlo-nam-pomoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/2024-03-po-ostrzale-pol-miasta-przyszlo-nam-pomoc\/","title":{"rendered":"Po ostrzale p\u00f3\u0142 miasta przysz\u0142o nam pom\u00f3c"},"content":{"rendered":"

Charkowska kawiarnia Makers rozpocz\u0119\u0142a prac\u0119 w przededniu burzliwych czas\u00f3w. Jej za\u0142o\u017cyciel, Dmytro Kabanec, by\u0142 w stanie uratowa\u0107 firm\u0119 podczas kwarantanny koronawirusa i wojny na pe\u0142n\u0105 skal\u0119. Obecnie Makers rozwin\u0119\u0142o si\u0119 z ma\u0142ej kawiarni w sie\u0107, aktywnie dzia\u0142aj\u0105c jako wolontariusz i szukaj\u0105c sposob\u00f3w na rozw\u00f3j biznesu w Charkowie.<\/p>\n

Rozmawiali\u015bmy z Dmytro Kabanetsem o spo\u0142eczno\u015bci kawowej, entuzjazmie do pracy pomimo ostrza\u0142u i wsparciu, jakie firma otrzyma\u0142a w trudnych czasach.<\/p>\n

„Mia\u0142em bardzo wielk\u0105 wiar\u0119”<\/h3>\n

Dmytro Kabanets jest z wykszta\u0142cenia in\u017cynierem i mechanikiem samochodowym. Opanowa\u0142 jednak zaw\u00f3d baristy i marzy\u0142 o w\u0142asnej kawiarni, w kt\u00f3rej m\u00f3g\u0142by gromadzi\u0107 ludzi o podobnych pogl\u0105dach. Uda\u0142o mu si\u0119 zrealizowa\u0107 swoje marzenie i w 2019 roku otworzy\u0107 pierwsz\u0105 restauracj\u0119 w samym centrum Charkowa.<\/p>\n

„My\u015bla\u0142em, \u017ce b\u0119dzie to ma\u0142a kawiarnia, ale wysz\u0142o troch\u0119 inaczej. Uda\u0142o nam si\u0119 otworzy\u0107 ma\u0142\u0105 kawiarni\u0119 z kilkoma miejscami. Kiedy wymy\u015bli\u0142am nazw\u0119, zda\u0142am sobie spraw\u0119, \u017ce jestem typem osoby, kt\u00f3ra zawsze co\u015b robi i nie przestaje. A takich ludzi w Charkowie jest wielu. I postanowi\u0142em, \u017ce nazwiemy si\u0119 Makers, bo chodzi o tych, kt\u00f3rzy co\u015b tworz\u0105. O aktorach \u2013 t\u0142umaczy Dmytro.<\/p>\n

Wspomina, \u017ce nie mia\u0142 \u017cadnego do\u015bwiadczenia w biznesie i zarz\u0105dzaniu. M\u00f3wi, \u017ce kawiarnia mog\u0142a by\u0107 bardzo podobna do innych, kt\u00f3re ju\u017c dzia\u0142a\u0142y w Charkowie. Jednak Makers kibicowa\u0142 jako\u015bci kawy i odmawia\u0142 syrop\u00f3w.<\/p>\n

„Oczywi\u015bcie nie byli\u015bmy w tym osamotnieni, ale takich kawiarni nie by\u0142o zbyt wiele. Uwa\u017cam, \u017ce uda\u0142o nam si\u0119 stworzy\u0107 w\u0142asn\u0105 spo\u0142eczno\u015b\u0107. Jest bardzo r\u00f3\u017cnorodna, bo kto\u015b jest artyst\u0105, kto\u015b piosenkarzem, kto\u015b pracuje w fabryce, naprawia samochody, kto\u015b jest wojskowym. Jednak wszyscy s\u0105 tw\u00f3rcami” \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n


Kawiarnia Makers zosta\u0142a otwarta w pa\u017adzierniku 2019 roku. W listopadzie i grudniu odwiedza\u0142o j\u0105 niewielu, bo o kawiarni wiedziano niewiele. Stycze\u0144 i luty 2020 roku by\u0142y bardzo spokojne, a Dmytro liczy\u0142 na odrodzenie w marcu. Jednak z powodu pandemii koronawirusa Makers zosta\u0142 zmuszony do przerwania pracy na ponad dwa miesi\u0105ce.<\/p>\n

„Mimo wszystko uda\u0142o nam si\u0119 przetrwa\u0107 covid. Zanim kawiarnia zosta\u0142a otwarta, sprzeda\u0142em samoch\u00f3d. W czasie kwarantanny odebra\u0142 ojcu samoch\u00f3d i rozwozi\u0142 po Charkowie kaw\u0119 i wszelkiego rodzaju akcesoria, aby jako\u015b wesprze\u0107 swoj\u0105 prac\u0119. Taki te\u017c by\u0142 zamys\u0142: nawet gdy wszyscy siedz\u0105 w domu, staram si\u0119 popularyzowa\u0107 moj\u0105 kawiarni\u0119 i uszcz\u0119\u015bliwia\u0107 ludzi. Je\u017adzi\u0142em wi\u0119c do r\u00f3\u017cnych dzielnic miasta, co bardzo nas wspiera\u0142o” \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

Zespo\u0142owi Makers uda\u0142o si\u0119 osi\u0105gn\u0105\u0107 poziom zarobk\u00f3w sprzed COVID jesieni\u0105 2021 roku. Jednocze\u015bnie z powodu koronawirusa zamkni\u0119to szereg plac\u00f3wek w Charkowie.<\/p>\n

„Wielu ludzi nie mog\u0142o tego znie\u015b\u0107 moralnie. Ale mia\u0142em du\u017co wiary. Sam poszed\u0142em do baru i pracowa\u0142em jako barista, aby zarobi\u0107 pieni\u0105dze dla mojej rodziny, a nie zamyka\u0107 kawiarni\u0119” \u2013 m\u00f3wi za\u0142o\u017cyciel Makers.<\/p>\n

„Nie jeste\u015bmy konkurentami, ale przyjaci\u00f3\u0142mi”<\/h3>\n

Na pocz\u0105tku inwazji na pe\u0142n\u0105 skal\u0119 w Charkowie istnia\u0142y ju\u017c dwie kawiarnie Makers. Ze wzgl\u0119du na niebezpiecze\u0144stwo i uderzenia rakietowe w pobli\u017cu obiekt\u00f3w, zesp\u00f3\u0142 nie ryzykowa\u0142 wznowienia pracy. Fala uderzeniowa uszkodzi\u0142a drzwi jednej z kawiarni. M\u0119\u017cczyzna czeka\u0142 na dzie\u0144, w kt\u00f3rym b\u0119dzie m\u00f3g\u0142 kontynuowa\u0107 prac\u0119 i nie wyjecha\u0142 z Charkowa, cho\u0107 w lutym 2022 r. jego dziecko mia\u0142o zaledwie dwa miesi\u0105ce.<\/p>\n

„Pozostanie w Charkowie by\u0142o zdecydowan\u0105 decyzj\u0105 rodzinn\u0105. Przyjrzeli\u015bmy si\u0119 sytuacji w mie\u015bcie i zdali\u015bmy sobie spraw\u0119, \u017ce jest za wcze\u015bnie na otwarcie, ale bardzo chcia\u0142em pracowa\u0107. Kiedy znajomi pisali: „Dima, potrzebuj\u0119 kawy, prosz\u0119 przyj\u015b\u0107”. Potem pojecha\u0142em, pracowa\u0142em przez godzin\u0119 lub dwie, dostarcza\u0142em kaw\u0119 np. dla ratownik\u00f3w \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

Kawiarnie w pe\u0142ni wznowi\u0142y prac\u0119 na pocz\u0105tku kwietnia 2022 roku. Sieci spo\u0142eczno\u015bciowe tw\u00f3rc\u00f3w zacz\u0119\u0142y by\u0107 prowadzone w j\u0119zyku ukrai\u0144skim, ta kwestia zosta\u0142a om\u00f3wiona wcze\u015bniej.<\/p>\n

„Po otwarciu nawi\u0105zali\u015bmy wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z fundacjami charytatywnymi. Potem uda\u0142o nam si\u0119 przywie\u017a\u0107 kaw\u0119 do wojska. Teraz bardzo trudno policzy\u0107, ile kawy zaparzyli\u015bmy. Zdarza\u0142o si\u0119, \u017ce w ci\u0105gu tygodnia zu\u017cywano nawet 40 kilogram\u00f3w zb\u00f3\u017c \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d wielu inicjatyw charytatywnych do pomocy Ludmi\u0142y do\u0142\u0105czyli Tw\u00f3rcy \u2013 mieszka\u0144cy wsi Dovhenke w rejonie iziumskim. Kobieta sama oczy\u015bci\u0142a sw\u00f3j ogr\u00f3d i szuka\u0142a \u015brodk\u00f3w do \u017cycia.<\/p>\n

„Jedna z charkowskich kawiarni zadzwoni\u0142a, \u017ceby zebra\u0107 pieni\u0105dze dla Ludmi\u0142y. Nawi\u0105zali\u015bmy wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z innymi kawiarniami. Wierz\u0119, \u017ce w takich sytuacjach nie jeste\u015bmy konkurentami, ale przyjaci\u00f3\u0142mi, kt\u00f3rzy robi\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 spraw\u0119. Przygotowywali\u015bmy i sprzedawali\u015bmy kukurydz\u0119, kt\u00f3r\u0105 uprawia\u0142a Ludmi\u0142a” \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

„Rekordowy box office”<\/h3>\n

W sumie zespo\u0142owi Makers uda\u0142o si\u0119 otworzy\u0107 dwie kolejne kawiarnie i jeden lokal w Charkowie, kt\u00f3rzy pracowali w parku. Ponadto w lipcu 2023 roku zesp\u00f3\u0142 otworzy\u0142 restauracj\u0119 w wyzwolonym Kupia\u0144sku.<\/p>\n

„Zim\u0105 kawiarnia w Kupia\u0144sku nie dzia\u0142a\u0142a, ale od 1 kwietnia ponownie j\u0105 otworzymy. Otworzyli\u015bmy instytucj\u0119 w centrum wolontariatu. Dziewczyna, kt\u00f3ra tam pracowa\u0142a, chcia\u0142a zrobi\u0107 kaw\u0119. Pocisk wlecia\u0142 w dom, w kt\u00f3rym mieszka\u0142a, mia\u0142a wstrz\u0105\u015bnienie m\u00f3zgu. Teraz wyzdrowia\u0142a i chce znowu pracowa\u0107” \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

P\u00f3\u017anym wieczorem 23 stycznia 2023 roku Rosjanie ostrzelali Chark\u00f3w. Dwie rakiety uderzy\u0142y w budynek, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 jedna z kawiarni Makers. Rodzina Dmytra mieszka w pobli\u017cu.<\/p>\n

„Zrozumia\u0142em, \u017ce co\u015b si\u0119 sta\u0142o z kawiarni\u0105 i mo\u017ce ju\u017c tego nie ma. Podnios\u0142em s\u0142uchawk\u0119 i zobaczy\u0142em, \u017ce w\u0142\u0105czy\u0142 si\u0119 alarm, \u017ce czujniki ruchu dzia\u0142aj\u0105. Potem otworzy\u0142em aparat, zobaczy\u0142em, \u017ce nie ma okien, ale fakt, \u017ce w og\u00f3le otworzy\u0142em aparat, by\u0142 dla mnie takim czynnikiem uspokajaj\u0105cym. Pobieg\u0142em do kawiarni, wszystko w \u015brodku by\u0142o pokryte szk\u0142em. Zacz\u0119\u0142y tam przyje\u017cd\u017ca\u0107 r\u00f3\u017cne s\u0142u\u017cby. Przyjecha\u0142 m\u00f3j zesp\u00f3\u0142, kt\u00f3ry dopiero co zamkn\u0105\u0142 zmian\u0119. Posprz\u0105tali\u015bmy i zacz\u0119li\u015bmy parzy\u0107 kaw\u0119 \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

Tw\u00f3rcy pracowali ca\u0142\u0105 noc. Za\u0142o\u017cyciel kawiarni wspomina, \u017ce ich znajomi przyjechali z r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bci miasta i zaoferowali pomoc.<\/p>\n

„Okna kawiarni zajmuj\u0105 80% wszystkich \u015bcian. Mamy bardzo przestronny i jasny pok\u00f3j. Wieczorem przyszed\u0142 burmistrz i powiedzia\u0142, \u017ce rano dostaniemy p\u0142yty OSB do zaszycia okien. Chcieli\u015bmy to zrobi\u0107 w nocy, bo na dworze by\u0142o -10\u00b0C i zacz\u0119li\u015bmy szuka\u0107 piec\u00f3w na w\u0142asn\u0105 r\u0119k\u0119. Zadzwoni\u0142 do mnie Hamlet [\u0445\u0443\u0434\u043e\u0436\u043d\u0438\u043a \u0413\u0430\u043c\u043b\u0435\u0442 \u0417\u0456\u043d\u044c\u043a\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439] i zaoferowa\u0142 pomoc. W ten spos\u00f3b przypadkowo znale\u017ali\u015bmy znajomych, kt\u00f3rzy mieli listy z p\u0142yty OSB \u2013 o 5.30 rano uda\u0142o nam si\u0119 zaszy\u0107 okna \u2013 wspomina Dmytro.<\/p>\n

Ju\u017c rano Makers otworzyli si\u0119 zgodnie z planem. Przez pierwsz\u0105 godzin\u0119 sprzedawano kaw\u0119 na wynos, a zesp\u00f3\u0142 doko\u0144czy\u0142 sprz\u0105tanie. Dmytro m\u00f3wi, \u017ce box office by\u0142 tego dnia rekordowy.<\/p>\n

„Du\u017co o nas pisano w nocy, bo do rana robili\u015bmy kaw\u0119, leczyli\u015bmy tych, kt\u00f3rzy cierpieli i kt\u00f3rzy pomagali po ostrzale. Palarnie od razu przys\u0142a\u0142y nam kaw\u0119. Dostawcy przys\u0142ali nam 4 lub 5 pude\u0142ek kubk\u00f3w. Nic nie powiedzieli, po prostu wzi\u0119li i wys\u0142ali. Rano po przyje\u017adzie wydaje si\u0119, \u017ce po\u0142owa Charkowa przysz\u0142a nas wesprze\u0107. To wielki zaszczyt” \u2013 m\u00f3wi w\u0142a\u015bciciel Makers.<\/p>\n

W tej chwili okna w kawiarni nie zosta\u0142y jeszcze zamontowane i zbierane s\u0105 na nie pieni\u0105dze. Wymaga to oko\u0142o 300 tysi\u0119cy U.S.A. W\u0142a\u015bciciel kawiarni planuje r\u00f3wnie\u017c wymian\u0119 mebli, kt\u00f3re zosta\u0142y uszkodzone po ostrzale. M\u00f3wi, \u017ce uszkodzony przez ostrza\u0142 budynek zosta\u0142 wzniesiony w 1908 roku i mie\u015bci\u0142a si\u0119 w nim piekarnia.<\/p>\n

„Kiedy po raz pierwszy otworzyli\u015bmy tam miejsce, pojawi\u0142 si\u0119 ma\u0142y pomys\u0142, \u017ce odtwarzamy to, co by\u0142o na pocz\u0105tku, budynek dzia\u0142a zgodnie z za\u0142o\u017ceniami. Oznacza to, \u017ce by\u0142a tu francuska piekarnia, a my otworzyli\u015bmy kawiarni\u0119 z ciastkami. Kiedy robili\u015bmy naprawy, na pocz\u0105tku nie my\u015bleli\u015bmy, \u017ce potrwa to tak d\u0142ugo i drogo. Na \u015bcianach znajdowa\u0142a si\u0119 warstwa tynku i farby o grubo\u015bci 30 cm. Zabrali\u015bmy to wszystko. Bardzo zale\u017ca\u0142o nam na tym, \u017ceby pokaza\u0107, jak pi\u0119kny jest ten budynek, \u017ce ludzie mog\u0105 usi\u0105\u015b\u0107 na tych parapetach i napi\u0107 si\u0119 kawy, a nie tylko sprzedawa\u0107 papierosy i alkohol \u2013 m\u00f3wi Dmytro.<\/p>\n

W 2024 roku Dmytro planuje rozwin\u0105\u0107 sw\u00f3j biznes w Charkowie. Ponadto istnieje pomys\u0142 otwarcia kawiarni w Stanach Zjednoczonych. Przedsi\u0119biorca m\u00f3wi, \u017ce inni ludzie daj\u0105 mu si\u0142\u0119 do pracy i trzymania si\u0119. Wed\u0142ug niego to w\u0142a\u015bnie praca pomaga zachowa\u0107 moralno\u015b\u0107 w czasie wojny.<\/p>\n

„Naprawd\u0119 chc\u0119 dzieli\u0107 si\u0119 tym, co robi\u0119, z innymi lud\u017ami. Z przyjaci\u00f3\u0142mi, z nieznajomymi. Nie chc\u0119 pracowa\u0107 tylko dla siebie. Chc\u0119 stworzy\u0107 co\u015b dla innych. Rozumiem, \u017ce robi\u0105c co\u015b bez przerwy, wspierasz innych \u2013 jest pewny Dmytro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Charkowska kawiarnia Makers rozpocz\u0119\u0142a prac\u0119 w przededniu burzliwych czas\u00f3w. Jej za\u0142o\u017cyciel, Dmytro Kabanec, by\u0142 w stanie uratowa\u0107 firm\u0119 podczas kwarantanny koronawirusa i wojny na pe\u0142n\u0105 skal\u0119. Obecnie Makers rozwin\u0119\u0142o si\u0119 z ma\u0142ej kawiarni w sie\u0107, aktywnie dzia\u0142aj\u0105c jako wolontariusz i szukaj\u0105c sposob\u00f3w na rozw\u00f3j biznesu w Charkowie. Rozmawiali\u015bmy z Dmytro Kabanetsem o spo\u0142eczno\u015bci kawowej, entuzjazmie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24500,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[83,35,3247,1645,9,305],"class_list":["post-24499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wojna","tag-biznes","tag-charkow","tag-dmitrij-kabaniec","tag-glowne-wiadomosci","tag-wojna-rosyjsko-ukrainska","tag-wolontariuszy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24499\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ruwar.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}