Херсон тұрғындары Олег Коновальенко мен Юрий Зелинский алкоголь сатумен 25 жыл жұмыс істеп келеді. Содан кейін олар өз сыра қайнату зауытын ашуды ұйғарды, онда ыстық және теңіз жағалауындағы қалаға ең жақсы сай келетін сыра қайнатып, оның тұрғындары сүйетін болады. 2019 жылдың маусым айында «Дрофа» оңтүстік дала сыра қайнату зауыты алғашқы алты тонна сыра қайнатты, ал қыркүйек айында зауыт толық қуаттылықта жұмыс істей бастады. Сондай-ақ, ол үлкен дүкен ашты, онда тек оңтүстік сырасын ғана емес, сыра үшін де, сыра мерекелері мен пикниктер үшін де сатып алуға болады. Херсон қаласында қолөнер сырасының жетіспеушілігі байқалды – дүкенде кезек пайда болды.
Сыра қайнату зауыты жылдан жылға өсті, тіпті карантин де кедергі келтірмеді – Херсон тұрғындары өздерінің сүйікті сырасын үйден сатып алды. Ресейдің толыққанды басып кіруіне дейін Дрофа сыраның 17 түрін қайнатып, айына 200 жуық сатты. 8 фирмалық дүкендер желісі болды. Зауытта 80 жұмысшы болды. Сондай-ақ сыра Херсон мен облыстағы әр түрлі мекемелердегі крандарға жіберілді.
Мұнда сыра қайнату зауыты ресейлік қауіп-қатерлер мен бизнесті алып кету әрекеттеріне қарамастан кәсіптен аман қалды, сондай-ақ Херсон азат етілгеннен кейін аман қалды.
Соғысқа дейінгі сыра қайнату зауытындағы фирмалық дүкен
«Біз қазіргі уақытта Херсон қаласында жұмыс істеп жатқан санаулы кәсіпорындардың біріміз»
«Соңғы жарты сағат ішінде Херсонға үш соққы жасалды. О, тағы бір жарылыс. Біз осылай өмір сүріп жатырмыз», — деді Херсон қаласындағы «Дрофа» сыра қайнату зауытының директоры Володимыр Шеменковпен әңгімелесу.
Бұл сөздер Херсонды басып алғаннан кейін бір жыл бойы сыра қайнату зауыты жұмыс істеуге тырысып жатқан жағдайларды барынша толық сипаттайды. Қаладағы күнделікті ереуілдер, достары мен таныстарының өлімі аясында Володимыр Шеменков майдан шебіндегі кәсіп пен өмір барысында сыра қайнату зауытының экономикалық көрсеткіштері қалай өзгергені туралы мәселелерді маңызды емес деп санайды.
«Біздің барлық көрсеткіштеріміз 80%-ға төмендеді. Қазіргі таңда 15 адам жұмыс істейді. Біз қазір қалада жұмыс істеп жатқан ірі кәсіпорындардың бірі болып отырмыз. Жақында мені облыс әкімшілігіне шақырып, қазіргі уақытта жұмыс істеп тұрған бизнеске сертификаттар берді. Онда үшеуіміз ғана болды», — дейді Володимыр Шеменков.
Ұлы Отан соғысы басталғанға дейін Дрофа айына 200 тонна сыра қайнатты, қазір ол 20 тоннадан кем, дейді сыра қайнату зауытының маркетологы Любов Шыбетска. Одессада компания дүкенін ашу жоспарланып отыр, ал Херсон қаласында сатушылардың штатын қысқарту қажет болды. «Дрофа» интернет-дүкені арқылы тәулігіне бір тапсырыс қана өтеді.
«Құлаққа автомат, бетке жауынгерлік етік»
Херсонды бірден басып алғаннан кейін Дрофа наурыз айының соңында жұмысын қайта жандандырды – шикізат қоры пайда болды, ал адамдарға жұмыс қажет болды. Бірақ бір соққыдан кейін кәсіпорында қабырға құлап, ештеңе дайындалмаған.
Бірақ олар да жабылмады. Қалада қолма-қол ақшаға қатысты проблемалар туындаған кезде Володимыр Шеменков қарттарға арналған зейнетақыны дүкен терминалдары арқылы алып тастағанын еске салады.
«Ал бізде адамдардың болуы үшін крандарда сүт болды», — деп толықтырды ол.
Херсон қаласында электр энергиясы мен су болмаған кезде адамдар Үлкен тамшыдағы құдықтан ауыз суды бөтелкеге құйып алды
Жарты жылдан астам уақыт бойы Дрофа украиналық заңнама бойынша жұмысын жалғастырды және украиналық бюджетке салық төлеуді жалғастырды, бірнеше рет ұсыныстарға қарамастан, содан кейін сыра қайнату зауыты Ресей заңдары бойынша қайта тіркелмесе, ресейлік басып алушылар тарапынан төнген қауіп-қатерлерге қарамастан.
«Бұл тең иелері мен кеніштің принципті ұстанымы еді», — дейді сыра қайнату зауытының директоры.
Алып жатқандар зауыт пен оның дүкенін 2022 жылдың 7 қазанында тартып алды. «Олар келіп, құлағыма автомат, менің бетіме етік қойып, сыра қайнату зауыты қазір Ресей Федерациясына тиесілі екенін айтты. Оған қарсы болғандар жертөлеге барады», — деп еске алады Володимыр Шеменков.
Жергілікті коллаборатордың атынан басып алушылар өз күзетшілерін және олардың есебін зауытқа әкелді. Володимыр Шеменков қожайындарды шақырып, олар адам зауытта қалып, орыстардың көзін сақтап қалады деп шешті.
«Мен келген көліктердің нөмірлік белгілерін қолыма жаздым. Содан кейін пошта жәшігінен екінші телефонды алып, ақпаратты бермеу үшін дәмханада Wi-Fi-ді аулауға бардым Home Internet. Бұл қорқынышты, бірақ қазірдің өзінде орын алды», — дейді Володимыр Шеменков.
«Биліктің бізді естігенін қалаймын»
Декреттен кейін Дрофа Херсон қаласында үш фирмалық дүкен болды. Қазір бір ғана сатушы бар. Болжам бойынша дүкендер жабылады, себебі олар салық, жалақы, коммуналдық қызметтер төлей алмай, ештеңе таба алмайды.
Херсон қаласында кез келген спиртті тек сағат 10:00-ден 15:00-ге дейін сатуға болады. Қазіргі уақытта «Бустард» директоры түсіндіріп өткеніндей, қалада әлі күнге дейін жұмыс істеп жүрген немесе бизнеспен айналысып жүрген адамдар, оны тек күндіз ғана шешуге болады. Сондықтан сыра сатып алуға ешкім жоқ.
«Біз РМА-ға сыра сату уақытын кем дегенде сағат 18:00-ге дейін ұзартуды өтініп хат жаздық. Адамдар сатып алатын еді, бюджетке салық, атап айтқанда, әскери салық түседі. Бізге жоқ, мүмкін емес деп айтылды. Бұл ережелерді бұзатын адамдар да бар, бірақ біз мұны жасамаймыз. Қазір біз өте үлкен минусқа барамыз», — дейді Володимыр Шеменков.
Режиссердің айтуынша, «Бусардтың» тең иелері адамзат принципіне ие. Демек, жұмыс істеу және адамдарға жалақы төлеу, тіпті өз қалтаңыздан да, мүмкіндігінше.
«Біздің жоспарымыз – аман қалу», — деп түйіндеді «Дрофа» компаниясының директоры.
Сондай-ақ Володимыр Шеменков көлік жүргізу кезінде өз көлігінен 5 метр қашықтықтағы кеніштің қалай жарылғанын, оқ-дәрі фрагменттерінен адамдардың қалай қаза тапқанын өз көзімен қалай көргенін баяндайды. Сонда ол тағы да соққыларды санайды – бұл жолы олардың сегізі бар.
«Херсон тұрғындарына «өзіңізге қамқорлық жасау» туралы айтпаңыздар. Біз оны қалай жасау керектігін білмейміз», — дейді.
«Херсон қаласында жаңа шеберхана ашамыз»
Қазір Дрофа өз дүкендерінде, мейрамханаларында және барларында оңтүстіктен сынатын сыра сатқысы келетіндердің барлығын іздейді. Сондай-ақ, түрлі өңірлерде дистрибьюторлар қажет, дейді компания маркетологы Любов Шыбетская.
Бүгінде Дрофа сырасын сатып алуға болады интернет-дүкен сыра қайнату зауыттары, кейбір жерлерінде Миколайв, Одеса және Киев. Желтоқсан айының ортасында Одессада компания дүкені ашылады — «Дрофа» осында да өз клиентін іздейді.
«Біз сондай-ақ дистилляттар шығаруды жоспарлап отырмыз. «Күшті алкогольді ішімдіктерді қолөнершілер туралы» заң енді ғана күшіне енді. Қазір біз құжаттармен жұмыс істеп жатырмыз – бұл қиын емес, уақыт керек. Біз құрал-жабдықтарды зерттейміз, ол үшін жаңа шеберхана керек, себебі сыраға қарағанда мүлдем басқа талаптар бар. Біз логотипті, атауды әзірлеп, бөтелкелер мен бөшкелерді іріктеп, оның қандай дистиллят болатынын шешеміз. Технолог белсенді жұмыс істеп жатыр», — деді Л.Шыбецкая өз жоспарларымен бөліседі.
«Жаңа шеберхана Херсон қаласында болады», — деп толықтырды ол. «Бустард» қала қазір сол жерде болып жатқан қорқыныштан аман қалады деп санайды, ал барлық Херсон тұрғындары үйлеріне қайтып оралады.
